اخبار و مقالات
تولید تنقلات خشک شیلاتی از ماهی کیلکا
تاریخ انتشار : 1395/6/31 ساعت 11:44:12
تولید تنقلات خشک شیلاتی از ماهی کیلکا
|
قربان زارع قائم‌مقام بخش تحقیقات فرآوری آبزیان پژوهشکده تحقیقات آبزی‌پروری کشور از تولید تنقلات خشک شیلاتی از ماهی کیلکای دریای خزر خبر داد.
او دراین‌باره توضیح داد: ماهی کیلکا از نظر دارا بودن میزان پروتیین و اسیدهای چرب غیراشباع امگا٣ بسیار باارزش است و به منظور افزایش میزان مصرف انسانی این ماهی، برای نخستین‌بار کیلکای خشک طعم‌دار در بخش تحقیقات فرآوری آبزیان پژوهشکده تولید شد.
زارع ادامه داد: این محصول با چهارنوع مدل به صورت کیلکای خشک طعم‌دار نمکی، کیلکای خشک طعم‌دار سرکه‌ای، کیلکای خشک با طعم سس گوجه‌فرنگی و کیلکای خشک با طعم خردل تولید شده است و با توجه به قیمت پایین ماهی، با نرخ مناسبی به بازار عرضه می‌شود./ایانا